Ο Παναγιώτης Γκιόκας γεννήθηκε το 1984 και μεγάλωσε στην Ελευσίνα. Αποφοίτησε από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών το 2007, συνέχισε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στο Marketing (University of Leicester) και τη Διοίκηση Πολιτισμικών Μονάδων (Ελληνικό Ανοιχτό Πανεπιστήμιο), ενώ το 2017 έλαβε υποτροφία που δόθηκε από το Hellenic Initiative για να συμμετάσχει στο πρόγραμμα StartMIT του MIT. Από το 2008 εργάστηκε ως  διευθυντής πωλήσεων και marketing στον ιδιωτικό τομέα B2B, συνεργαζόμενος με κορυφαίες εταιρείες σε όλη την Ελλάδα, την Κύπρο και τα Βαλκάνια. Παράλληλα, δραστηριοποιείται στην οργάνωση και διαχείριση ΜΚΟ με στόχο την προβολή της πολιτιστικής κληρονομιάς της Ελλάδας στο εξωτερικό. Το 2015, ξεκινά την Mentor. Μια startup που δραστηριοποιείται στους τομείς της διαχείρισης πολιτιστικών οργανισμών, τον στρατηγικό σχεδιασμό τουριστικής ανάπτυξης περιοχών με έντονο πολιτιστικό χαρακτήρα,  καθώς και τον εισερχόμενο πολιτιστικό (αρχαιολογικό/εκπαιδευτικό) τουρισμό. Τα τελευταία δύο χρόνια, η εταιρεία είναι υπεύθυνη για τον στρατηγικό σχεδιασμό marketing και επικοινωνίας της Eleusis 2021 - Πολιτιστικής Πρωτεύουσας της Ευρώπης πριν και μετά την πρόσφατη ανάδειξή της, ενώ έχει διακριθεί ως μία από τις πιο καινοτόμες ελληνικές επιχειρήσεις για το 2016-2017, μέσω του διαγωνισμού καινοτόμου νεανικής  επιχειρηματικότητας EGG Enter-Grow-Go, μια συνεργασία μεταξύ της Eurobank και του  Corallia Clusters Initiative.