O Δημήτρης Μητράκος αποφοίτησε από το Τμήμα Στατιστικής & Ασφαλιστικής Επιστήμης  του ΠΑ.ΠΕΙ. και κατόπιν έλαβε μεταπτυχιακό τίτλο (Μ.Sc.) στο αντικείμενο Financial Services Management από το Πανεπιστήμιο του Surrey. Για 10 χρόνια εργάστηκε στην ασφαλιστική βιομηχανία ως σύμβουλος πωλήσεων.

Τα τελευταία 6 χρόνια, από το 2012, με αφορμή την κρίση έκανε στροφή στη ζωή του αφήνοντας τις υπηρεσίες και μπαίνοντας στον χώρο των τροφίμων και των ποτών. Δημιούργησε νέα προϊόντα, όπως το ελαιόλαδο Poqa Olive Oil, το πιο ακριβό στην Ελλάδα, με τοποθέτηση στα Harrods / Galeries Lafayette, και στη συνέχεια τα Yamas drinks, τα πρώτα RTDs από ελληνικά αποστάγματα. Με συνεχή ανάπτυξη, το 2018 παρουσιάστηκε η  νέα σειρά  Yamas Ice Tea χωρίς ζάχαρη και μόνο με την προσθήκη μελιού. Τα προϊόντα έχουν τοποθετηθεί σε 12 χώρες, με την εξωστρέφεια να είναι η βασική στρατηγική της εταιρίας Yamas.